ÜBER UNS
Unsere Geschichte begann mit einer Reise – nicht mit einem Businessplan.
Blumberg Coffee Company
Gegründet in der Schweiz, entstand unser Unternehmen aus einer einfachen, aber kraftvollen Überzeugung: Wahre Qualität ist das Ergebnis enger Beziehungen, kompromissloser Standards und Respekt vor dem Ursprung. In einer Welt der Massenproduktion und des oberflächlichen Storytellings gehen wir einen anderen Weg – einen, der die Hände hinter jeder Bohne und die Integrität hinter jeder Entscheidung wertschätzt.
Vor einigen Jahren reisten wir durch die Bergregionen Nordthailands – angetrieben von Neugier und der Liebe zu echtem Kaffee. Was wir fanden, war mehr als fruchtbares Land: Menschen mit Leidenschaft, Dörfer mit Geschichten und Familien mit Generationen an Erfahrung im Anbau einiger der einzigartigsten Kaffees der Welt.
UNSERE ÜBERZEUGUNG
Vision
„Eine Premium-Kaffeemarke aus Thailand zu werden, die Bohnen aus Doi Chang und Doi Thepsadej in größere Märkte bringt – und zugleich die nächste Generation befähigt, ihre Familienbetriebe mit Stolz und Nachhaltigkeit weiterzuführen.“
Mission
- Kaffeebohnen direkt und zu fairen Preisen von den Farmern in Doi Chang und Doi Thepsadej beziehen – für wirtschaftliche Stabilität in den lokalen Gemeinschaften.
- Hochwertigen Kaffee auswählen und produzieren, der die einzigartige Identität seines Ursprungs widerspiegelt – mit Exzellenz in jeder Produktionsstufe.
- Die junge Generation befähigen, zu lernen, zu führen und Familienbetriebe mit modernem Denken und sozialer Verantwortung weiterzuführen.
- Transparent und nachhaltig wirtschaften – mit gleichem Blick auf das Wohl von Produzenten, Konsumenten und Umwelt.
- Eine Marke aufbauen, die die Geschichte der Menschen und des Landes von Doi Chang und Doi Thepsadej erzählt – und Konsumenten mit den Wurzeln ihres Kaffees verbindet.
Zertifikate
Wir teilen nicht nur Premium-Kaffee aus Thailand – sondern mit jedem Schluck eine Geschichte von Gemeinschaft, Wärme und kulturellem Erbe.
DIE MENSCHEN HINTER DEINEM KAFFEE
Hinter jeder Bohne stehen Menschen. Wir arbeiten direkt mit kleinen Familienbetrieben im Hochland zusammen.
Doi Chang 
Handernte · Doi Chang 
Entpulpung · Thepsadej 
Handsortierung · Thepsadej 
Abfüllung · Doi Chang
QUALITÄT = PREMIUM
So entsteht unser Kaffee
Kaffee aus Doi Chang und Doi Thepsadej wird von Hand gepflückt und nachhaltig angebaut. Die Bohnen durchlaufen eine sorgfältige Aufbereitung – gewaschen, natural oder honey-processed – für höchste Qualität in jeder Tasse.
-
Cherry-Selektion
Vollreife Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und anschließend in einem Wassertank gereinigt – nur die voll entwickelten Bohnen werden weiterverarbeitet.
-
Sonnentrocknung
Die Kaffeekirschen trocknen etwa 7–8 Tage in der Sonne und werden regelmäßig gewendet – für gleichmäßige Trocknung und konstante Feuchtigkeitsabgabe.
-
Hulling – Schälen der Bohnen
Beim Hulling wird die getrocknete Pergamenthaut der Bohnen entfernt. Das Ergebnis: Rohkaffee, bereit für Sortierung und Röstung – schonend verarbeitet mit minimaler Beschädigung der Bohne.
-
Rohkaffee-Verarbeitung
Qualität in jedem Schritt: maschinelle Entfernung der Pergamentschicht, Sortierung nach Größe in einem Präzisions-Grading-System – und abschließende Kontrolle jeder Bohne von Hand und Auge durch unser erfahrenes Team.
-
Röstung & Verpackung
Unsere sortierten Rohkaffeebohnen werden in professionellen Trommelröstern geröstet, um Aroma und Geschmack voll zu entfalten. Danach verpacken wir sie in vierlagige Folienbeutel mit Aromaventil – für Frische bis in Ihre Tasse.
